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Si vous êtes ici, je parie que c’est parce que vous en avez assez de la soupe en conserve ; nous le sommes tous. Eh bien, devinez quoi ? Vous êtes au bon endroit. Avec ce post, je vais vous parler des recettes de soupe maison les plus faciles que vous pouvez utiliser pour faire de la soupe vraiment délicieuse à la maison.

Liste des recettes simples de soupe maison

1. Soupe au poulet Hominy et épicé

Comme vous le découvrirez probablement, il est si facile de relever la soupe au poulet typique avec des chipotles hachés en adobo.

Ingrédients

  • 1 oignon haché
  • 2 branches de céleri hachées
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Un peu de sel
  • 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
  • 2.5 tasses de poulet rôti rôti déchiqueté
  • Une boîte de 15 oz d’hominies rincées
  • 1 cuillère à soupe de chipotles hachés en adobo
  • Croustilles tortilla
  • Un peu de salsa fraîche

Etapes

  1. Cuire le céleri, l’ail et l’oignon dans l’huile (dans une grande poêle) à feu moyen.
  2. Ajouter un peu de sel et remuer de temps en temps jusqu’à ce que le contenu ramollisse. Laisser cuire le mélange pendant environ 5 minutes.
  3. Ajouter le poulet, le bouillon de poulet, les chipotles et les hominy. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
  4. Pour une expérience optimale, servez la soupe avec la salsa et les croustilles tortilla.

2. Soupe aux tomates avec croûtons et parmesan

Je recommande de faire des croûtons faits maison pour des garnitures de soupe croustillantes et délicieuses.

Ingrédients

  • 2 oignons hachés
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Un peu de sel
  • Tomates pelées entières (28 oz)
  • 3 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 tasse de croûtons
  • 2 onces de parmesan rasé

Etapes

  1. Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Remuer de temps en temps jusqu’à ce que les oignons ramollissent.
  2. Ajouter le bouillon de poulet, l’origan et les tomates. Laisser mijoter environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à épaissir.
  3. Transférer le contenu dans un mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’un bouillon lisse. Garnir avec le parmesan et les croûtons et servir.

3. Soupe aux champignons et à l’orge

Bien que la cuisson de l’orge perlé prenne généralement un certain temps, son goût délicieux et ses nombreux bienfaits pour la santé en valent la peine.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 livre de champignons tranchés
  • 4 tasses de carottes hachées
  • 2 gousses d’ail (tranchées)
  • 2 branches de thym frais
  • Un peu de sel et de poivre noir
  • 5 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
  • Une tasse d’orge perle d’orge
  • 1 cuillère à soupe de persil plat (haché)

Etapes

  1. Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les carottes, les champignons, le thym, l’ail et un peu de sel et de poivre. Laisser cuire le mélange pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Assurez-vous de remuer de temps en temps.
  2. Ajouter l’orge et le bouillon de légumes. Laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.
  3. Garnir de persil et servir.

4. Soupe crémeuse aux épinards et au brocoli

Je recommande de mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur électrique pour obtenir les meilleurs résultats.

Ingrédients

  • 2 poireaux hachés
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé
  • Un peu de sel et de poivre noir
  • 5 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
  • 1 botte de brocoli haché
  • Une petite pomme de terre rousse pelée et hachée
  • 5 oz d’épinards
  • Crème sure

Etapes

  1. Faire revenir les poireaux et le beurre dans une grande poêle à feu moyen à vif pendant environ 5 minutes. Ajoutez du sel et du poivre et assurez-vous de remuer de temps en temps.
  2. Ajouter le brocoli, les pommes de terre et le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Ajouter les épinards et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils flétrissent.
  3. Transférer le tout dans un mélangeur électrique et réduire en purée. Garnir de crème sure et de poivre, puis servir.

5. Soupe à l’ail grillé et chou-fleur

Il s’agit d’une soupe sans produits laitiers avec peu d’ingrédients mais un goût délicieux.

Ingrédients

  • 3 gousses d’ail tranchées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit chou-fleur à tête hachée
  • 6 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym
  • Un peu de sel et de poivre noir

Etapes

  1. Mettez l’huile dans une grande casserole, ajoutez l’ail et laissez cuire à feu moyen pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il prenne une couleur dorée. Retirer l’ail du feu et le réserver.
  2. Ajouter le chou-fleur, le thym, le bouillon de poulet, le sel et le poivre dans la casserole et laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Transférer le contenu dans un mélangeur électrique et les réduire en purée. Garnir d’ail et servir. Vous pouvez également ajouter un peu plus d’huile d’olive et un peu plus de thym pour un goût encore meilleur.

Alors, vous l’avez là, les amis. Maintenant, vous pouvez faire de la soupe vraiment délicieuse à la maison ; plus de boîtes de conserve. N’oubliez pas de jeter un coup d’œil à nos mélangeurs électriques ; ils sont très pratiques pour l’application de recettes de soupe maison.