Cette recette donne environ quatre bols. Si votre appareil est plus petit, réduisez toutes les quantités dans la même proportion, et ne dépassez jamais les repères de votre bol : voir notre guide pour utiliser un soup maker.
Ingrédients
- 150 g de lentilles corail
- 2 carottes
- 1 oignon
- 90 cl de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de curry doux
- 10 cl de lait de coco (facultatif)
- sel, jus de citron
Préparation
- Rincez les lentilles à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Coupez les carottes et l’oignon en morceaux.
- Mettez le tout dans le bol avec le bouillon et le curry, puis lancez le programme velouté. Les lentilles corail cuisent en même temps que les légumes.
- Ajoutez le lait de coco en fin de cycle, salez et relevez d’un trait de citron.
Bouillon ou eau ?
Un bouillon de légumes donne plus de goût. Avec de l’eau, salez un peu plus en fin de cuisson et ajoutez des herbes ou des épices.
