Cette recette donne environ quatre bols. Si votre appareil est plus petit, réduisez toutes les quantités dans la même proportion, et ne dépassez jamais les repères de votre bol : voir notre guide pour utiliser un soup maker.
Ingrédients
- 2 poireaux
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 80 cl d’eau ou de bouillon
- 1 noisette de beurre
- sel, poivre
Préparation
- Fendez les poireaux, rincez-les soigneusement entre les feuilles et émincez-les.
- Coupez les pommes de terre et l’oignon en morceaux.
- Mettez le tout dans le bol avec le liquide et lancez le programme velouté, ou morceaux pour une soupe rustique.
- Ajoutez le beurre, salez et poivrez avant de servir.
Bouillon ou eau ?
Un bouillon de légumes donne plus de goût. Avec de l’eau, salez un peu plus en fin de cuisson et ajoutez des herbes ou des épices.
