Cette recette donne environ quatre bols. Si votre appareil est plus petit, réduisez toutes les quantités dans la même proportion, et ne dépassez jamais les repères de votre bol : voir notre guide pour utiliser un soup maker.
Ingrédients
- 600 g de potiron ou de courge butternut
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 oignon
- 70 cl de bouillon de légumes
- 10 cl de crème liquide
- sel, poivre, muscade
Préparation
- Épluchez la courge et retirez les graines ; coupez-la en cubes, comme la pomme de terre et l’oignon.
- Mettez les légumes dans le bol, couvrez de bouillon sans dépasser le repère maximal.
- Lancez le programme velouté.
- En fin de cycle, ajoutez la crème, salez, poivrez, râpez un peu de muscade et mixez quelques secondes.
Bouillon ou eau ?
Un bouillon de légumes donne plus de goût. Avec de l’eau, salez un peu plus en fin de cuisson et ajoutez des herbes ou des épices.
